江苏省金坛长荡湖旅游度假区位于金坛儒林镇境内，烟波浩淼，湖色秀美。以湖鲜美食、禅修养生、生态湿地、滨湖度假为主题的旅游区已显雏形。长荡湖湖水澄蓝，湖底平坦，水质清新，呈弱碱性，特别适合甲壳类生物生长。产于长荡湖的大闸蟹蟹肉纤细、洁白晶莹，蟹黄香糯细腻，美味可口且营养价值极高。

长荡湖金蟹被评为中国十大名蟹之一。长荡湖独特的水产资源，使得培育出的大闸蟹背青肚白，毛黄膏红。年10月，在上海、香港两地举行的江苏优质大闸蟹推介活动中，长荡湖湖蟹两获金奖，并蝉联“蟹后”。

俗话说：秋风起，蟹脚痒。进入9月，也就进入了吃螃蟹的好季节。蟹宴可以从9月吃到过年时候。“九月圆脐十月尖，持蟹赏菊菊花天”，意思是农历九月雌蟹最肥美，农历十月雄蟹最肥美。

长荡湖金蟹四大特征：一是金爪，蟹爪金黄，坚挺有力，放在玻璃上都能八足挺立；二是金毛，蟹腿的毛长而金黄，根根挺拔；三是青背，蟹壳呈青灰色，平滑而有光泽；四是白肚，贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白，没有黑色斑点。双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。

吃蟹文化

长荡湖丰富的渔业水产资源，孕育出了独特的湖鲜美食文化。“长荡湖八鲜宴”更是闻名遐迩的美食品牌，堪称江南美食一绝。“八鲜宴”中的长荡湖金蟹蟹体肥满，蟹黄厚实，蟹膏肥糯，肉体细嫩柔白，其色香味在中国淡水湖蟹中“一蟹独鲜”！八仙宴精选长荡湖出产的虾（沼虾）、甲鱼（团鱼）、鳜鱼（鱾婆子）、昂公、白条（翘嘴鲹）、鲶鱼（鲶巴郞）、痴鱼（痴鮕呆子）皆精心烹制而成，美味独特，香气浓烈，鲜嫩诱人，品尝者无不赞叹，被评为“中国名宴”。

相传，当年朱元璋大败元军，驻扎在长荡湖北畔，为犒劳将士并庆祝自己的三十大寿，他命令手下八元大将分别从长荡湖里捕捞一味湖鲜，包括大闸蟹、青虾、昂公、白条、青鱼、甲鱼、桂鱼和鲶鱼。将这八样湖鲜并入一锅烧煮，一刻后香味扑鼻，令人垂涎欲滴。朱元璋品尝后龙颜大悦，称赞它为“天下第一锅”，成为民间美谈，而八鲜也成为长荡湖湖鲜精品，流传至今。

秋冬来临，食补正当时。长荡湖羊肉，具有酥而不散、肥而不腻、肉色红润、香而不臊的特点,羊肉、羊糕和羊汤是当地人秋冬季节强身益寿的上乘补品。

“金秋品蟹”路线推荐

当前，长荡湖旅游开发正迈出坚实步伐。国内独有的水上餐饮一条街——号称江南第一街的长荡湖水街、以徽派建筑群著称的水城、湖畔休闲最佳露营基地、近年来着力打造的水八卦、水上丛林等景点已为越来越多游客所喜爱；年长荡湖旅游人次已超百万，度假区荣获“江苏省生态旅游示范区”称号；湖鲜美食节、籽虾节以及“八鲜宴”、“全虾宴”已成为长荡湖旅游的知名品牌。长荡湖每年举办的湖鲜美食节吸引了众多中外游客，高峰时来尝鲜的游客日超万人，“八鲜宴”、“全虾宴”已成为长荡湖旅游响亮的旅游名片。

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